Ingredients (per a 4 persones):
- 8 ous
- 2 llaunes de tonyina (en oli d’oliva)
- Mahonesa (millor casolana)
Preparació:
- Per començar, bullim els ous i comptam aproximadament deu minuts des del moment que arranquen el bull.
- Els deixam refredar i els pelam. Un cop pelats, els tallam per la meitat i separam el vermell del blanc.
- Mesclam el vermell amb la tonyina, que prèviament hem colat, i la maionesa.
- Ho trempam amb una mica sal, pebre bo i una mica de julivert picat ben petit per donar-li una miqueta de color.
- Farcim els ous amb aquesta mescla i fet! Bon profit!
- Jo per acompanyar-los, vaig fer una espècie d’ensalada amb olives, cogombrets (pepinillos?), ceba tendra, tomàtigues de cirerol i margalló (palmito?), tot tallat ben petit i lligat amb la maionesa que havia sobrat.