INGREDIENTS:
- 1 iogurt natural o de llimona
- 1 mesura del got de iogurt d’oli de girasol
- 2 mesura del got de iogurt de sucre
- 3 mesura del got de iogurt de farina
- 1 sobre de llevat tipus Royal
- 3 ous
- 1 llimona ratllada
COM FER LA COCA DE IOGURT?
- Pre-escalfem el forn a 180ºc
- En un bol hi posem els ous, el sucre i ho batem bé, hi afegim el iogurt i després l’oli, sense deixar de batre. Hi anem incorporant la farina barrejada amb el llevat tamisats i ho anem remenant fins que no hi quedin grumolls.
- Hi afegim la ratlladura de la llimona.
- Engrassem un motlle amb una mica de mantega, perquè no se’ns enganxi, i hi aboquem la massa.
- Ho posem al forn, amb l’escalfor de baix, a 180ºc durant uns 35 minuts. Per saber si està feta, punxarem la coca amb un escuradents i si surt net, voldrà dir que ja està llesta.
- Deixem refredar per desemmotllar-la i ja estarà llesta per a menjar
- Gràcies Eli, per compartir els secrets de la mama!
- Aquesta recepta la podem fer servir de base però la podem variar amb mil opcions. Perles de xocolata, pinyons per sobre, anís, tipus marbre, etc.
- La recepta de coca de iogurt és molt fàcil de fer!