Arxius diaris: febrer 18, 2020

25a Fira de l’Oli de les Terres de l’Ebre – Jesús

Dies 21, 22 i 23 de febrer del 2018 Jesús (Baix Ebre)

La Fira de l’Oli de les Terres de l’Ebre, que cada últim cap de setmana de febrer es celebra al nostre poble, esdevé una plataforma per impulsar el nostre patrimoni etnològic i recuperar i mantenir les tradicions lligades al món de la pagesia.

MÉS INFORMACIÓ A:   http://www.emdjesus.cat/

Marietes d’Alguaire

INGREDIENTS:

  • 1 paquet de galetes Marbú.
  • 1 l. de llet.
  • 4 ous.
  • 1 sobre de tamantina Royal.
  • oli

PREPARACIÓ:

CREMA:

  1. Barrejar un got de llet amb el sobre de tamatina.
  2. La resta de la llet, escalfar amb el 5 cullerdes de sucre i 2 ous.
  3. Quan comenci a bullir, afegir la llet amb tamatina i remenar fins que estigui espes.
  4. Deixar refredar.

MARIETES:

  1. Posar una cullerada generosa de crema damunt d’una galeta. Tapar amb un altre galeta; com si fessim un entrepà.
  2. Batre els dos ous.
  3. Passar le galetes amb crema per els ous i fregir en abundant oli.
  4. Posar sucre blanc per damunt de les galetes.
  5. Bon profit!!!

PUBLICAT ORIGINALMENT A: IMPROVISANT RECEPTES

Origen: Marietes d’Alguaire

Sèpia a la bruta

Ingredients per a 4 persones:

  • 1.300 g de sèpia
  • 1.500 g de patates
  • 2 tomàquets madurs sense pell
  • 1 ceba
  • 1 cabeça d’alls
  • vi blanc
  • aigua i sal

Preparació:

  1. Es posa a la cassola l’oli i tots els ingredients en cru, excepte les patates.
  2. Tot seguit hi posem la sal i es cobreix d’aigua, ho deixem a foc lent durant uns 40 a 60 minuts.
  3. Uns 10 minuts abans de treure-ho del foc hi afegim les patates.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: RECEPTES MAICA

Origen: Sèpia a la bruta