COCA DE TARDOR

INGREDIENTS:

  • 250g.de carbassa
  • 1 moniato
  • 1 raig de suc de llimona
  • 2 claus d’especia,1/5 branca de canyella,1 trocet de gingebre
  • 200g. d’aigua
  • 100g.de sucre
  • 1 lamina de pasta de full

PREPARACIÓ:

  1. Pelem i tallem la carbassa i el moniato
  2. Posem una olla al foc i afagim la carbassa,moniato,el raig de llimona,l’aigua,canyella,claus,gingebre i deixem coure i de tan en tan remanem
  3. Un cop estigui cuita hi afagim el sucre i deixem coure uns minuts que agafi la textura de melmelada.
  4. Preescalfem el forn a 190º
  5. Estenem la pasta de full sobre la plata i la tallem per la meitat,a sobre de una part hi posem la melmelada,a l’altre part i fem uns talls per decoració
  6. Ara amb molt de compte la posem damunt la melmelada i amb els dits segellem tot i pintem amb ou i sucre
  7. Enfurnem uns 30 minuts fins que estigui cuita,un cop cuita espolsem per sobre amb sucre i canyella

PUBLICAT ORIGINALMENT A: ELS FOGONS DE LA LOURDES

Origen: COCA DE TARDOR

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google photo

Esteu comentant fent servir el compte Google. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir els comentaris brossa. Apreneu com es processen les dades dels comentaris.