INGREDIENTS:
- 250g.de carbassa
- 1 moniato
- 1 raig de suc de llimona
- 2 claus d’especia,1/5 branca de canyella,1 trocet de gingebre
- 200g. d’aigua
- 100g.de sucre
- 1 lamina de pasta de full
PREPARACIÓ:
- Pelem i tallem la carbassa i el moniato
- Posem una olla al foc i afagim la carbassa,moniato,el raig de llimona,l’aigua,canyella,claus,gingebre i deixem coure i de tan en tan remanem
- Un cop estigui cuita hi afagim el sucre i deixem coure uns minuts que agafi la textura de melmelada.
- Preescalfem el forn a 190º
- Estenem la pasta de full sobre la plata i la tallem per la meitat,a sobre de una part hi posem la melmelada,a l’altre part i fem uns talls per decoració
- Ara amb molt de compte la posem damunt la melmelada i amb els dits segellem tot i pintem amb ou i sucre
- Enfurnem uns 30 minuts fins que estigui cuita,un cop cuita espolsem per sobre amb sucre i canyella