Ingredients per a quatre persones:
- 600 g de tallarines.
- Nyora picada (Carmencita).
- Oli d’oliva verge extra.
- Un got de vi blanc.
Elaboració:
- Posar les tallarines en un bol amb aigua i força sal perquè soltin la sorra, +-30 minuts.
- Escorreu les tallarines, en una paella poseu un raig d’oli, afegiu les tallarines, la cullerada de nyora picada, el julivert picat i el vi blanc, tapeu la paella i deixeu coure les tallarines fins que s’obrin, servir calent.