Ingredients per a 2 persones:

• – 1 ceba
• – 1 pit de pollastre
• – 200 ml de llet de coco
• – 100 gr. d’arròs basmati

Preparació:

1. Se sofregeix la ceba.
2. A continuació el pit de pollastre prèviament trossejat i salpebrat.
3. Uns minuts després, quan estigui a mig fer, afegim el curri i, per últim, la llet de coco.
4. Es deixa fer una estona segons com ho vulguis de fet (a mi m’agrada molt fet).
5. Paral·lelament es fa l’arròs basmati que se serveix juntament per poder barrejar-lo amb la salseta del pollastre.
6. Surt molt bo.

Recepta extreta de “A Taula”

Origen: Pollastre al curri