Ingredients per 4 persones:
- un lluç tallat en 4 troncs d’uns 4 dits,
- 8 gambes,
- 400g. de cloïsses,
- alls,
- oli d’oliva, mantega
- sal i pebre.
Preparació:
- Precalentem el forn a 200º. Mentres salpebrem els troncs de lluç, els col·loquem en una safata d’anar al forn i posem una nou de mantega a sobre. Ho posem 5 minuts amb forn. Passats els 5 minuts i posem les gambes i ho tenim 5 minuts més.
- En una paella obrim les cloïsses i les reservem. En una altra posem bastants grans d’all laminats i l’oli d’oliva (bastant abundant), quan els alls estiguin rossets i el lluç ja faci els deu minuts que esta en el forn, el treiem, li coloquem les cloïsses i tirem l’oli d’oliva amb les làmines d’all per damunt del tronc de lluç.
- Ja tenim el tronc de lluç amb 10 minuts a punt per deixar boca badats els nostres convidats.
- Bon profit!!