INGREDIENTS (4 persones):
- 250 grams de galetes (tipus digestive)
- 125 grams de mantega
- 40 grams de sucre morè
- 500 grams de raïm blanc
- 250 ml de llet d’ametlla
- 50 grams de maizena
Preparació:
- Per començar preescalfeu el forn a uns 180º, tritureu les galetes amb una picadora fins que quedin ben esmicolades.
- Seguidament foneu la mantega al bany maria o en el microones i afegiu-hi el sucre. Posteriorment, agafeu la galeta esmicolada i barregeu-la amb la mantega fosa fins que aconseguiu una massa homogènia amb la que folrarem el motlle.
- Distribuïu uniformement la massa en el motlle i ajusteu-la bé a la base i a les parets. Enforneu un 15 minuts i deixeu refredar. Traieu la pell i els pinyols al raïm. Coeu la llet d’ametlles amb la maizena fins que la barreja s’espesseixi. Aboqueu-la sobre la massa de galetes i cobriu-la amb el raïm. Serviu-lo fred.