INGREDIETNS:

• 8 carxofes
• 1 tall de formatge de cabra
• 1/2 llimó
• farina
• tempura
• aigua
• sal

PREPARACIÓ:

1. Netejar les carxofes de les primeres fulles. Les tallem per la meitat.
2. Les posem a bullir amb una mica de sal i el 1/2 llimó durant uns 8 minuts.
3. Les deixem escorrer una bona estona, és important que perdin aigua.
4. Preparem la tempura en un bol. Posem farina de tempura i una mica d’aigua, procurant que no ens quedin molts grumolls.
5. Tallem el formatge de cabra i el posem en el cor de la carxofa.
6. Primer arrebossem les carxofes amb farina blanca normal i després les passem per la tempura.
7. En una paella escalfem oli, i les fregim.
8. Bon profit!

PUBLICAT ORIGINALMENT A: IMPROVISANT RECEPTES

Origen: Tempura de carxofes amb formatge