Ingredients:

• – 12 làmines de lasanya
• – 200 g de pèsols
• – 1 ceba
• – 2 pastanagues
• – 1 carbassó
• – 100 g de pernil dolç
• – 300 g de carn de vedella
• – 4 tomàquets madurs
• – 8 cullerades de formatge Parmesà ratllat
• – 2 gots de beixamel
• – 4 cullerades d’oli d’oliva
• – 1 cullerada de mantega
• – Sal.

Elaboració:

1. Picar les pastanagues, el carbassó, la ceba i el pernil i saltar-los en una cassola amb l’oli durant 4-5 minuts. afegir la carn, daurar-la un parell de minuts i incorporar els tomàquets ratllats. Salar i coure uns 45 minuta a foc lent i tapat. Quan faltin 15 minuts per finalitzar la cocció, afegir el pèsols.
2. Coure la lasanya(si cal).
3. Untar una safata amb mantega i col·locar en el fons una capa de làmines de lasanya. Afegir 1/3 del farcit de carn i 3 cullerades de beixamel i espolsar amb el formatge ratllat.
4. Formar 3 capes més de pasta, carn, beixamel i formatge i completar amb beixamel i més formatge. Coure la lasanya al forn a 200ºC uns 30 minuts.

Recepta extreta de “Cuinar per fer Feliç”

Origen: Lasanya de carn i verdures