INGREDIENTS:
- 150 grs de sucre ( jo n’he posat una mica menys)
- 300 grs de llet
- 250 grs de nata líquida
- 250 grs de mató
- 1 sobre de quallada Royal
Preparació:
- Engegar el forn a 180ºC.
- Primer fer el caramel; posar una mica de sucre en un cassó, repartir-lo be i deixar-lo al foc. No moure fins que veiem que comença a desfer-se. Deixar fins que agafi el color que ens agradi.
- Repartir-lo pel fons del motlle / motlles.
- Posar en un pot la quallada, el mató, el sucre i la nata. Triturar-ho. Quan el mató s’hagi desfet tirar-hi la llet i tornar-ho a triturar. Omplir el motlle / motlles amb la barreja i posar-los en una safata amb aigua per coure el flam al bany maria. Coure durant 1/2 hora. És millor fer-lo d’un dia per l’altre.
- Surten uns 10 motlles individuals o un motlle rectangular de plum-cake.
- Bon profit!