PREPARACIÓ:

Col·locar la mariposa, posar els ous i el sucre, i 7’/ 37º/ Vel. 3½.

Afegir la ratlladura escollida, i 6’/ Vel 3½.

Abocar l’oli i la nata, i 3’/ Vel. 2

Treure la mariposa, abocar la farina i el llevat, i 10”/ Vel. 6

Acabar de barrejar amb una espàtula i deixar reposar dins del got 20’

Omplir els motlles fins ¾ parts, afegir sucre per sobre i deixar reposant 15’ mes

Pre-escalfar el forn a 220º, ficar les magdalenes, baixar temperatura a 210º i 15’, o fins que la part de sobre estigui daurada

Treure del forn i deixar refredar a sobre d’un reixa

Ingredients per a 4 persones:

Preparació:

Pelem les pastanagues i les tallem a trossets, fem el mateix amb el porro i la ceba.
En una olla amb un raig d’oli, fregim a foc baix la ceba i el porro fins que s’estovin (uns 5 minuts). Afegim la pastanaga a l’olla i sal pebrem i ho deixem 5 minuts més. Afegim el brou i ho deixem coure uns 20 minuts.
Triturem les verdures amb la batedora fins a obtindre una crema fina.
Opcionalment hi podem afegir ara la nata (jo no l’hi he posada) però si trobeu que us agrada més espesa, podeu afegir-la i escalfar la crema cinc minuts més al foc.
Repartim la crema entre els gots, deixem refredar i els reservem a la nevera.
Abans de servir la crema, ben freda, podeu decorar amb uns tallets de cibulet i oli d’alfàbrega.
Bon profit!!