Arxius diaris: Setembre 16, 2023

SEITAN AMB VERDURES

Deixa un comentari

INGREDIENTS:

  • 1 bloc de seitan
  • unes fulles de bledes
  • unes fulles d’espinacs
  • 1 tall de carbassa
  • 1 tall de moniato
  • 1 pastanaga
  • 1 tros de porro
  • 1 ceba tendre
  • cirerols (tomàquets cherry)
  • oli
  • salsa de soja

PREPARACIÓ:

  1. Posem oli a la paella i palem i tallem les verdures i les posem a la paella a sofregir a foc lent, mentres tallem el seitan a daus i reservem
  2. Un cop les verdures agafin color i afegim el seitan i coem tot junt uns minuts no hi posem sal perque un cop cuit i he posat salsa de soja i es forta de sabor
  3. Bon profit

PUBLICAT ORIGINALMENT A: ELS NOUS FOGONS DE LA LOURDES

Origen: SEITAN EN VERDURES

Sopa de tomàquet natural

Deixa un comentari

Ingredients:

  • – Tomàquets rosats grans madurs
  • – Oli d’oliva de pagès
  • – Sal
  • – Pebre
  • – Sucre

Preparació:

  1. Ratllem els tomàquets.
  2. Batem el suc de tomàquet amb el turmix.
  3. El colem amb el xino.
  4. L’amanim al gust amb l’oli, la sal, el pebre i el sucre.
  5. El posem una bona estona a la nevera per servir-lo a taula fred.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: JUGANT A CUINETES

Origen: Sopa de tomàquet natural

Bombons d’avellana

Deixa un comentari

Ingredients per 8 unitats:

  • 50 grs de muesli cruixent de xocolata (en tenen a Mercadona amb fruits secs i a Lidl)
  • 75 grs d’avellanes torrades
  • 150 grs de xocolata amb llet (o si voleu, negra)

Preparació amb TMX:

  1. Posam a la TMX el muesli i 50 grs d’avellanes i programam 4 segons, velocitat 5.
  2. Afegim la xocolata i programam 5 minuts , 50º, velocitat 2.
  3. Anam fent bolletes amb les mans d’aquesta massa i en el centre de cada una col·locam una avellana sencera. Deixam refredar els bombons dins la gelera.

Preparació sense TMX:

  1. Trituram el muesli i les avellanes.
  2. Fonem la xocolata al microones o dins una olla al bany maria. Quan estigui fosa hi anirem afegint el muesli i anirem mesclant fins que quedi tot ben integrat.
  3. Anam formant bolletes amb les mans i a cada bolla hi col·locarem una avellana al centre. Deixam refredar a la gelera.

Recepta extreta de “Bon Tiberi”

Origen: Bombons d’avellana

CODONYAT

Deixa un comentari

INGREDIENTS:

  • Codonys.
  • sucre ( per 1 kg. de codonys, 3/4 de kg. de sucre)

PREPARACIÓ:

Rentem bé els codonys i els treiem el cor de dinntre. Els tallem a trossos no molt grans ( no cal pelar-los), i els posem en una olla amb el sucre a foc lent. Els remenem de tant en tant (sobretot quan el sucre encara no s’ ha desfet) i els deixem que bullin una bona estona (tot depen del tipus de codony) fins que els codonys s’ han desfet quasi per complet i la barreja ha adquirit un to vermellós (aquest codonyat que he fet jo i que veieu a la fotografia va estar al foc unes 3 h.). Ho acabem de triturar amb la batedora i ho posem en un motllo fins que es refredi. Quan és fred, ja el podem desemmotllar.

Recepta extreta de “M’agrada Cuinar”

Origen: CODONYAT