Ingredients:
- 3 peres
- 1 beina de vainilla
- 200 ml de nata líquida de 35% de m.g.
- Un rajolí de llet
- 4 cullerades de sucre
- 3 fulles de gelatina
Preparació:
- Pelar i tallar les peres a daus. Posar-les en un cassó al foc amb el sucre i deixar coure a foc suau durant uns 10 minuts.
- Triturar-les fins que en quedi un puré ben fi i tornar-les a posar al foc amb la nata i el rajolí de llet.
- Deixar coure la barreja a foc suau durant uns 5 minuts, i llavors incorporar les llavors de la vainilla.
- Deixar-ho al foc un parell de minuts més i posar-hi les fulles de gelatina prèviament hidratades en aigua freda.
- Repartir la barreja en diferents recipients i deixar refredar a temperatura ambient.
- Quan estigui fred ja es pot posar a la nevera un mínim de dues hores.Es pot decorar amb uns daus de codony
- Bon profit!