INGREDIENTS: (4 persones)
- ½ kg. patates
- 4 ous
- Oli d’oliva
- pernil salat
- sal
PREPARACIÓ:
- Es pelen les patates i es tallen a daus i es fregeixen a la paella amb oli d’oliva a foc lent, un truc que jo tinc, és primer posar les patates al microones i coure-les i després posar-les a la paella, i necessito menys d’oli i menys temps per fregir-les.
- Quan aquestes estan fregides es col·loquen en una font.
- Després es fan els ous ferrats i es posen damunt les patates seguidament es tira per damunt trossets de pernil salat talladet molt fi i es barreja tot.