Temps d’elaboració: 45 minuts mes o menys
Ingredients per 4 persones:
- 1 Col d’hivern.
- 700 gr de patates.
- 4 talls sencers de cansalada viada fresca.
- 2 talls de cansalada viada talladeta a trosets.
- 4 grans d’all.
- Oli.
- Sal.
Elaboració:
- Netegeu i trossegeu la col, i la poseu a bullir amb aigua i sal juntament amb les patates, tallades a trossos. Ho deixem bullir 20-25 minuts.
- Una vegada cuit ho escorreguem i reservem.
- En una paella amb oli posem la cansalada a daus i els talls sencers, durem una mica, retirem els talls sencers i a les hores posem els alls tallats a rodanxes.
- Fregim una mica, aboquem la col i les patates i amb una forquilla ho trinxem, fins que quedi ben aixafat, i daurem per les dos cares com si fos una truita.
- Posem el trinxat en un plat i poseu-hi a sobre les rostes de cansalada.