Ingredients:
- 1 tros de pollastre ( 1 quarto, ales, pedrés…)
- 1 os espinada
- 1 os de vedella
- ½ peu de porc
- 1 botifarra negra
- 1 patata
- 1 ceba
- 1 pastanaga
- 1 porro
- Api
- 1 fulla de col
- Un grapat de cigrons cuits
- Un grapat de fideus
Preparació:
- Posa una olla gran al foc amb aigua i sal amb tota la carn ( menys la botifarra) i deixa-ho bullir 1h i mitja.
- Teus la carn , la desosses i la talles petitona.
- La tornes a tirar a l’olla i hi afegeixes totes les verdures (menys la col), tallades com per fer ensaladilla i ho deixes bullir ½ hora més.
- A continuació hi poses la col talladeta a juliana, els cigrons, i els fideus.
- Ho deixes coure 15 minuts.
- A l’últim moment hi poses la botifarra negre tallada en 4 o 5 trossos.