INGREDIENTS:

5 ous

300 grams de carbassa

200 grams de poma

150 grams de flocs de civada

100 grams de panses

1 culleradeta de canyella mòlta

½ culleradeta de nou moscada

½ culleradeta de clau mòlt

300 grams de sucre moré

150 grams d’oli de girasol

200 grams de farina

1 cullerada de bicarbonat

Essència de vainilla o sucre avainillat (opcionalment)

Preparació:

Poseu el forn a 175 graus. Peleu i ratlleu la carbassa i la poma, aboqueu-les en un recipient gran, tot seguit afegiu els flocs de civada, les panses, el sucre, les espècies, els ous i l’oli.

Barregeu bé. A continuació afegiu la farina i el bicarbonat (que podeu substituir per una culleradeta de llevat químic) i barregeu fins que tot quedi homogeni.

Agafeu un motlle (d’uns 24 cm de diàmetre) i unteu-lo amb mantega i espolseu-lo amb farina. Aboqueu la massa i enforneu-la durant 1 hora a 175 graus. Un cop finalitzat aquest temps, deixeu refredar i desemmotlleu.

Bon profit!

Ingredients:

2 ous
250 g de farina
175 g de sucre
175 g de xocolata negra (52% cacao)
75 g d’oli de gira-sol
250 g de llet
suc de mitja llimona
30 g de cacau pur
1 sobre de llevat Royal
1/2 culleradeta de bicarbonat de sodi
un grapat de perles de xocolata negra (opcional)
Nocilla blanca per farcir

Procediment:

Barrejar la llet amb el suc de llimona i deixar reposar entre 5 o 10 minuts.
Batre els ous amb el sucre i l’oli.
Fondre la xocolata al microones o al bany maria, i deixar que es refredi una mica.
Afegir la llet a la barreja del ous amb sucre, i a continuació afegir la xocolata fosa. Remenar bé.
Incorporar la farina, el cacau, el llevat i el bicarbonat, tot passat per un tamís o un colador fi.
Finalment, si voleu afegir un grapat de perles de xocolata, remeneu perquè quedi tot ben homogeni i ja ho podeu posar als motlles.
Coure a 160ºC entre 10 i 20 minuts (fins que estiguin cuites! depèn molt de la mida i del forn! I vigileu que no es coguin massa perquè es ressequen!)
Un cop tèbies, ja es poden farcir amb la nocilla blanca, utilitzant una boquilla per farcir.