Ingredients:

• 1/2 terrina de formatge fresc (jo he posat Philadelphia light)
• 1 iogurt de llimona (jo ho he posat desnatat)
• 2 ous
• 75 g de sucre
• 25 g de mantega o margarina
• 25 g de Maizena
• caramel líquid
• pinyons

Preparació:

1. Fondre la mantega a foc molt suau i barrejar-la amb el formatge fresc. Afegir el iogurt i el sucre. Barrejar bé, Incorporar llavors la maizena.
2. Afegir els ous batuts, però remenar fora del foc. Afegir un grapat de pinyons a la barreja. Disposar sobre un motlle allargat, al qual hem posat caramel líquid al fons i pinyons.
3. Es cou al forn suau, uns 150º uns 40 o 45 minuts.
4. Tallar a porcions individuals i acompanyar amb nata muntada.

Recepta extreta de “Olles i Somriures”

Origen: Pastís de formatge amb pinyons