Ingredients per la mousse de salmó:
- 75 grams de salmó fumat
- 4 cullerades soperes de formatge blanc batut desnatat, al 0% MG
- Una mica de suc de llimona
- Sal i pebre ( opcional )
Ingredients per la mousse de bròquil:
- Bròquil ( sobre ¼ d’un bròquil )
- ½ formatget fresc 0% ( només he trobat Burgo de Arias 0% , a qualsevol super )
- 1/2 cullerada sopera plena de formatge blanc batut desnatat 0%
- Una mica de suc de llimona
- Sal i pebre
- Curry per decorar
Preparació:
- Primerament tritureu el salmó amb el formatge i el suc de llimona. Poseu la barreja en els recipients que vulgueu fer servir i a la nevera.
- Ara bulliu amb molt poca aigua o al vapor el bròquil i el deixeu refredar abans de triturar-ho amb el formatge batut i el suc de llimona.
- Afegiu sal i pebre al gust i el formatge blanc fresc a trossets petits.
- Col•loqueu aquesta barreja sobre la mousse de salmó i a la nevera 1 hora més.
- Decoreu amb una mica de curry per sobre i un trosset de llimona.
- Proveu de fer-la i veureu que bona queda aquesta combinació.