INGREDIENTS:

• 1 Pollastre
• 8 Prunes sense pinyol
• 1/2 Litre de brou de pollastre.
• 1 Ceba
• 1 Pastanaga
• 1 tomaquet
• 2 Alls
• Bolets (qualsevol tipus que tinguem o si no en tenim podem comprar xampinyons o gírgoles)
• 1 Fulla de llorer

PREPARACIÓ:

1. Fregir el pollastre , salat i empebrat, en oli d’ oliva. Quan estigui daurat, el traiem i en el mateix oli fregim les verdures tallades a trossets petits amb la fulla de llorer.
2. Triturem les prunes amb el brou de pollastre i l’ afegim a la cassola.
3. El deixem bullir a foc lent fins que veiem que el brou ja està espès
4. Afegim els bolets ja fregits.

Recepta extreta de “M’agrada Cuinar”

Origen: POLLASTRE AMB SALSA