Ingredients:
- -1 làmina de pasta brisa
- -cabell d’àngel
- -2 pomes golden
- -150 g de formatge fresc de cabra
- -50 g de formatge Idiazàbal
- -50 g de formatge emmental
- -200 cc de nata líquida
- -2 ous
- -50 g de panses
- – pinyons
- -1 cullerada de conyac
Preparació:
- -Prescalfeu el forn a 180 º. Poseu en remull les panses amb el conyac.
- -Estireu la làmina de pasta brisa sobre el motlle, i disposeu a sobre una fina capa de cabell d`àngel.
- – Amb l’ajuda d’una forquilla tritureu el formatge de cabra i afegiu-hi tot remenant, la nata, el sucre i els ous.
- – Ratlleu l’idiazàbal i l’emmental i els incorporeu juntament amb el conyac de les panses a la barreja anterior. Assaoneu-ho si cal, amb sal i pebre
- -Aboqueu-ho en el motlle i cobriu-ho tot amb les pomes tallades en fines làmines. Aboqueu per sobre les panses i alguns pinyons. Enforneu a 180º entre 30 -35 minuts.