Ingredients:

• 1/2 kg pit de pollastre
• 3 pebrots verds
• 1/2 pebrot vermell
• 2 cebes
• sal i pebre
• oli d’oliva verge extra
• Coquetes de blat de moro

Preparació:

1. – En una cassola amb oli calent, fregir les cebes tallades a rodanxes i els pebrots verds i el pebrot vermell tallats a tires.
2. – Quan estigui ben fregit, retirar totes les vedures de la cassola i reservar.
3. – Tallar els pits de pollastre a tiretes, salpebrar-los i fregir-los amb el mateix oli.
4. – Quan estigui el pollastre fet, afegir les verdures que heu reservat prèviament i deixar-ho coure tot plegat un parell de minuts.
5. – Escalfar les coquetes.
6. Fer “fajitas” embolicant el pollastre dins de les coquetes.

Recepta extreta de “bcn mon amour”

Origen: “Fajitas” de pollastre