Ingredients:
- 200 gr d´arròs basmati integral,
- 100 gr de formatge feta,
- 50 gr de menta
- Mitja magrana,
- 50 gr d´olives verdes sense pinyol,
- 50 gr de nous,
- sal i pebre
- Una cullerada de melassa (xarop) de magrana,
- oli d´oliva extra verge,
Preparació:
- Bulliu l´arròs amb tres quartes parts de les fulles de menta, el doble d´aigua que d´arròs, i un xic de sal.
- Piqueu la resta de fulles de menta i les reserveu.
- Quan l´arròs sigui cuit retireu les fulles de menta i, tan bon punt s´hagi refredat, hi barregeu les olives, la magrana, el formatge feta, les anous i les fulles de menta picades. Un bon riag d´oli d´oliva i teniu una amanida d´arròs sensacional.