Preparació:

Preescalfem el forn a 180 graus. Batem les clares a punt de neu i després hi afegim els rovells i remenem suaument. Hi afegim el sucre, després el iogurt, la llet, la farina, el llevat, la mantega, l’oli, la pell de la taronja ben ratllada i el suc de la taronja, al final el cardamom i acabem d’amalgar-ho bé.

Ho fiquem al forn fins que quedi cuit i ho podem decorar amb una mica de sucre llustre.

Increïblement bo!

Ingredients:

– 2 rovells d’ou
– 80 g de sucre
– 2 fulls de gelatina
– 250 g de iogurt grec
– 125 g de llet
– 250 g de nata semimuntada
– 250 g de cireres

Preparació:

Per començar, poseu la llet i la meitat del sucre en un cassó al foc i deixeu-ho escalfar.
Mentrestant, poseu en un bol els rovells d’ou i l’altra meitat del sucre i barregeu-ho bé amb un batedor.
Seguidament, afegiu-hi la llet calenta amb el sucre, torneu-ho a barrejar amb el batedor, poseu-ho en un cassó i deixeu-ho coure a foc suau sense deixar de remenar.
Quan estigui a punt de bullir, retireu-ho del foc, afegiu-hi els fulls de gelatina, remullats i escorreguts, torneu-ho a barrejar amb el batedor, coleu-ho i deixeu-ho refredar una estona.
Afegiu-hi el iogurt i la nata i barregeu-ho bé fins que tingueu una massa ben fina.
Poseu-ho en copes i deixeu-ho refredar a la nevera. I ja per acabar, guarniu la copa amb unes quantes cireres per sobre.