Ingredients:
- -Dos rogers
- -Una cua de rap
- -Un peix aranya
- -1/2 pebrot vermell
- -Una cabeça d’alls
- -1/2 ceba
- -1/4 de mongetes tendres
- -4 patates mitjanetes
- -Aigua
- -Brins de safrà
Per a la picada:
- -3 grans d’all
- -un grapat de julivert
- -1 nyora
- -sal
Preparació:
- Sofregim dins una olla els grans d’all aixafats, el pebrot vermell trocejat i la ceba, també en bocinets petits. A continuació, hi afegim les patates tallades a quartes, ho ben barregem i hi afegim les mongetes. També les sofregim una miqueta i hi aboquem aigua suficient perquè ho tapi. Ho deixam bullir uns dotze minuts i, seguidament, hi posem el peix, ja escatat i net, i els blins de safrà.
- Així com arrenqui el bull, hi tirem la picada: els alls, el julivert, la nyora i la sal. Tapem l’olla i deixem bullir uns 10 o 12 minuts més. Abocar tot el bullit en una safata i posar-hi allioli per sobre al vostre gust.
- Bon profit!