Ingredients:
- 230 grs. mantega
- 200 grs. sucre blanc
- 220 grs. sucre moré
- 2 ous grans
- 300 grs. farina de blat
- 215 grs. de farina de civada
- 1 cull. de café de sal
- 1 cull. de café de llevat
- 1 cull. de café de bicarbonat sòdic
- 250 grs. de perles de xocolata negra
- 110 grs. de xocolata amb llet ratllada
- Unes gotes d’essència de vainilla
Elaboració:
- Barrejar la mantega pomada amb el sucre blanc.
- Remenar be i afegir el sucre moré.
- Afegir els ous, un per un sense parar de remenar.
- Afegim la sal i la farina, amb el llevat i el bicarbonat, tot tamissat.
- Continuem remenant.
- Afegim la farina de civada i ara ja, remenant amb les mans, afegim la vainilla, i les dues xocolates.
- Ens ha de quedar una massa que poguem treballar amb les mans.
- Fer boles, com si fossin mandonguilles i posar-les en una safata de forn, separades entre elles 5 cm. ja que quan es couen es desfan i es fan grosses.
- Coure-les, al forn ja calent, a 200º 10 minuts.
- Quan les traieu del forn, espereu una mica per posar-les sobre una reixa a refredar, ja que surten molt toves i es poden trencar.
