Arxius mensuals: Setembre de 2025

17a Fira de la Tardor – Vilablareix

Deixa un comentari

dia 28 de setembre del 2025 Vilablareix (Gironès)

El diumenge 29 de setembre es celebrarà la jornada central de la programació, amb parades d’artesans, tallers diversos, jocs i activitats per a infants, el Crazy Kids Market on els més joves del poble vendran els articles artesanals que han estat preparant durant tot l’estiu, exposicions o passejades en poni, entre d’altres. A banda també hi haurà sardanes, el vermut popular, espectacles diversos o la cercavila.

MÉS INFORMACIÓ A:   https://www.vilablareix.cat/

I A: https://www.vilablareix.cat/noticies/fira-de-la-tardor-2025

Cheescake de formatge i maduixa

Deixa un comentari

Ingredients:

Per la base:

  • 300gr. de “rosquilles” Gerblé (són sense gluten)
  • 60gr. de mantega
  • 100gr. d’ametlles torrades

Per al farcit:

  • 6 ous sencers
  • 400gr. de formatge Philadèlphia
  • 300gr. de nata de cuina
  • 200gr. de llet condensada
  • la pell de 1/2 llimona rallada
  • 1 cdta. de sucre vainillat

Per la cobertura:

  • 400gr. de melmelada de maduixa de casa (la recepta aquí)
  • 2 fulls de gelatina neutra

Preparació:

  1. He utilitzat un motlle desemmotllable de 28cm. de diàmetre x 6cm. d’alçada.
  2. Folreu el motlle amb paper d’alumini, aquest pastís es cou al bany-maria al forn, i sense el paper, entraria aigua dins de la base tritureu les rosquilles, junt amb les ametlles pelades.
  3. Desfeu uns segons la mantega al microones, en la posició de descongelar, fins que quedi casi líquida.
  4. Barregeu-la amb el triturat de rosquilles i ametlla i feu una pasta, com estarà calenta, serà fàcil de manejar, aboqueu-la al motlle i repartiu-la per la base i les parets, fins a mitja alçada, prement amb els dits perquè quedi ben enganxada. Mentre fareu el farcit, guardeu el motlle al congelador.
  5. Poseu aigua en un estri gran on desprès pugui cabre el motlle, i poseu-lo al forn a 180ºC, perquè s’escalfi.
  6. Feu el farcit: Poseu els ous en un bol alt i bateu amb la batedora elèctrica, afegiu la llet condensada, la pell de llimona, la nata, el sucre vainillat i per últim el formatge, feu una crema ben fina.
  7. Traieu el motlle del congelador i aboqueu-hi la crema, poseu-lo al forn al bany-maria que teniu preparat, i coeu de 40 a 50 minuts.
  8. Al coure, veureu que s’infla, però en treure del forn torna a baixar.
  9. Feu la cobertura: Poseu la gelatina a remullar en aigua freda. Tritureu la melmelada i escalfeu-la, quan estigui a punt de bullir, retireu del foc i barregeu-hi la gelatina espremuda, remeneu be i coleu amb un colador fi.
  10. Sense deixar refredar, aboqueu aquesta melmelada damunt del pastís i alliseu.
  11. Deixeu refredar a la nevera al menys dues hores, (ho podeu deixar tota la nit).
  12. Desemmotlleu, retireu el paper d’alumini i dipositeu a la safata on el servireu, reserveu a la nevera fins al moment de servir.

Anotacions:

  • Per celiacs vigileu que cap producte porti gluten.

Recepta extreta de “Cuina de la Mare”

Origen: Cheescake de formatge i maduixa

Magdalenes de iogurt i granet d’ametlla

Deixa un comentari

Ingredients:

  • 3 ous
  • 250 g de sucre
  • 1 iogurt natural (125 gr)
  • 50 ml d’oli d’oliva
  • 375 g de farina
  • 1 sobre de llevat Royal
  • 50 ml de llet
  • 1 cullerada d’essència de vainilla
  • 50 g de crocant d’ametlla (és a dir, ametlla trituradeta)

Preparació:

  1. Blanquegem els ous i el sucre fins que doblin el volum. Afegim el iogurt, la farina i el llevat i ho barregem fins que quedi una massa homogènia.
  2. Barregem la llet i l’essència de vainilla i ho acabem de remenar fins que quedi ben lligat. Ho deixem reposar com a mínim una hora a la nevera.
  3. Omplim els motllos unes 3/4 parts i els posem dins d’una base de silicona per que no perdin la forma.
  4. Els empolsem amb sucre i amb el granet d’ametlla.
  5. Els coem uns 25/30 minuts en el forn prèviament escalfat a 180ªC.

Recepta extreta de “Cuinejar”

Origen: Magdalenes de iogurt i granet d’ametlla

Galetes de canyella

Deixa un comentari

Ingredients:

  • – 1 ou
  • – 125 g de mantega fosa
  • – 300 g de farina
  • – 100 g de sucre
  • – Canyella en pols

Preparació:

  1. Batem l’ou en un bol i hi afegim la resta d’ingredients. Ho barregem bé fins a obtenir una massa compacta.
  2. La dividim en petites porcions, i amb les mans ben empolsades de canyella els acabem de donar forma rodona. Les anem deixant en la safata per enfornar amb paper sulfuritzat o el silpad, i les aixafem una mica perquè quedin planes ja amb la forma de la galeta.
  3. Enfornem uns 25 minuts amb el forn preescalfat a 180ºC.

Recepta extreta de “Bon Tiberi”

Origen: Galetes de canyella dels Fogons de la Bordeta

Truita de patata amb tomàquet i pernil

Deixa un comentari

Ingredients:

  • 8 ous
  • 500 g de patates
  • 1 ceba o 1 all porro
  • 125 g de pernil dolç a daus
  • 1 o 2 tomàquets segons tamany
  • oli d’oliva
  • sal
  • pebre negre (opcional)

Preparació:

  1. Peleu i talleu les patates a daus i la ceba o l’all porro a tiretes primes. Poseu-ho tot junt a fregir amb l’oli d’oliva a foc moderat. Anirem removent.
  2. Pelarem el tomàquet, li traurem les llavors i tallarem la seva carn a daus. Quan estigui cuita la patata i la ceba afegirem el tomàquet, que és l’ingredient que menys triga a fer-se.
  3. Llavors abans de retirar afegirem el pernil perquè s’acabin de daurar una mica la resta d’ingredients mentre es fa el pernil. Quan ja ho tinguem ho traurem del foc i l’escorrerem i reservarem.
  4. Ara batrem els ous i posarem una mica de sal. Jo la poso als ous, així m’asseguro de no posar-ne dues vegades i que la truita em surti excessivament salada.
  5. Feu la truita com habitualment feu vosaltres, o més feta o més crua.
  6. Gaudiu-la.

Recepta extreta de “Olles i Somriures”

Origen: Truita de patata amb tomàquet i pernil

22a Fira del Caçador – Tàrrega

Deixa un comentari

Dies 27 i 28 de setembre de 2025 Tàrrega (Urgell)

Organitzada per la Societat de Caçadors de Tàrrega, ha esdevingut la principal plataforma de divulgació a les terres de Lleida sobre la pràctica cinegètica. El certamen programa activitats paral·leles de caràcter lúdic com desfilades canines, agility, falconeria, doma de cavalls o tir amb arc.

MÉS INFORMACIÓ A:    https://www.tarrega.cat/

I A: https://sctarrega.com/

Fira Europea del Formatge – Ripoll 2025

Deixa un comentari

Dies 27 i 28 de setembre del 2025 Ripoll (Ripollès)

MÉS INFORMACIÓ A:   https://ripoll.cat/

I A: https://ripoll.cat/activitats/etiqueta/fira-europea-del-formatge/dia/2025-09-27/

Fira del Joc i Productes de la Terra – les Planes d’Hostoles 2025

Deixa un comentari

Dies 27 i 28 de setembre del 2025 les Planes d’Hostoles (Garrotxa)

A la fira del Joc i Productes de la Terra trobareu tota mena de jocs i per a totes les edats: jocs d’enginy, jocs de taula, jocs de rol, jocs de gran format, jocs per nadons, jocs que requereixen certa habilitat… La fira és un espai entranyable amb parades de productes artesans amenitzada amb espectacles i tallers entorn al joc per a la família.

MÉS INFORMACIÓ A:  https://lesplanes.cat/

I A:  https://turismelesplanes.cat/actes/fira-del-joc-i-productes-de-la-terra-2025/

35a Fira de Sant Miquel – Hostalric

Deixa un comentari

Dies  26, 27, 28 i 29 de setembre del 2025 Hostalric (Selva)

La fira té lloc el darrer cap de setmana de setembre i s’ofereix al visitant la possibilitat de gaudir de diferents activitats culturals i de lleure com animació infantil, atraccions, exposicions, teatre, visites guiades, recreacions històriques i mercat artesanal.

MÉS INFORMACIÓ A:   https://www.hostalric.cat/

I A: https://www.turismehostalric.cat/ca/fires/fira-de-sant-miquel/

Broquetes de pollastre amb comí i mel

Deixa un comentari

Ingredients:

  • – 4 pits de pollastre
  • – 4 llimones verdes
  • – 10 gr. de gingebre en pols
  • – 10 gr. de comí
  • – 20 gr. de curry
  • – 10 gr. de pebre vermell
  • – 1 anís estrellat
  • – 3 cullerades de mel
  • – 1 ceba
  • – 1 pebrot vermell
  • – sal
  • – oli d’oliva verge

Preparació:

  1. Tallar els pits en daus regulars. Reservar.
  2. Exprimir les llimones en un bol, afegir el gingebre, el comí, el curri, el pebre vermell i l’anís estrellat, barrejar-ho tot be.
  3. Escalfar la mel un xic, bé al microones, bé en un pot al foc. Afegir-la a la barreja anterior.
  4. Afegir-hi els talls de pit de pollastre i barrejar-ho tot. Deixar marinar durant unes dues hores.
  5. Tallar el pebrot i la ceba a talls regulars, d’una mida semblant als daus de pit de pollastre.
    Intercalar els daus de pollastre amb les verdures en un pal per pinxos.
  6. Fregir en una paella amb una mica d’oli. Retirar.
  7. En la mateixa paella reduir la barreja de la marinada. Tirar-ho sobre els pinxos abans de servir.

Recepta extreta de “Delícies del Rebost”

Origen: Broquetes de pollastre amb comí i mel