INGREDIENTS:
- 1 ½ kg de popets de platja congelats (o frescos)
- 2 cebes
- 2 grans d’all
- unes branques de julivert
- 1 tomàquet madur
- 1 punta de bitxo
- 1 fulla de llorer
- 1 vas petit de conyac
- oli
- sal
- pebre
- 3 patates
PREPARACIÓ:
- En una cassola amb oli, hi posarem la ceba tallada amb el bitxo, i deixarem que es cogui, quan està hi tirem el conyac i desprès el tomàquet madur ratllat, el llorer amb les patates tallades a daus, els popets descongelats, sal i pebre, deixant que es vagi coent a foc lent uns 10 minuts. Finalment tindrem els alls i julivert picats en un morter que omplirem d’aigua i els hi tirarem deixant coure fins que queda una salsa espessa.