INGREDIENTS:
- 1/2 litre de llet
- 100 grs. de sucre
- 4 ous
- 1/2 barra de torró de Xixona
- sucre cremat
- canó de canyella
- pela de llimona
PREPARACIÓ:
- La llet en un cassó al foc juntament amb la pela de llimona i la canyella . Quan arrenqui el bull la reservem i la deixem una estoneta Perquè s’aromatitzi.
- Batem els ous , i afegim el sucre i el torró esmicolat i ho barregem bé.
- Hi afegim la llet, que prèviament hi haurem tret la canyella i les peles de llimona i ho posem en motlles individuals o un de gran, els quals hi haurem posat una mica de sucre cremat al fons. he de dir que jo li vaig posar de compra , encara no m’he atrevit a fer-ne.
- Ho posem al forn al bany maria i per saber si estan cuits ho punxem amb un escuradents i si surt net, ja els podem treure.
- Els temps es molt relatiu ja que si en fem un de gran , necessitem més estona; però si els fem individuals se’ns couran més ràpid.
- Quan estiguin freds els desemmotlles, els decorem al gust i llestos per menjar.
- Amb aquestes mesures, van sortir 10 flams individuals.