Elaboració:

Talleu totes les verdures a bastonets.

Poseu a bullir la pasta, escorreu i reserveu.

Poseu a una paella fonda especial per fer wok, un raig d’oli i aneu tirant les verdures per ordre de cocció, saleu però aneu amb compte perquè la salsa de soja ja es salada, primer les pastanagues, porro, mongeta tendre, carbassó i xampinyons, aneu saltejant contínuament, tenen que quedar al dente, finalment afegiu les gambes i per últim la pasta que ja teniu bullida, doneu un parell de voltes i afegiu la salsa de soja, aprox. una cullerada, segons el vostre gust.

Ja ho teniu a punt per servir.

INGREDIENTS:

· 1kg o 1,5kg de pollastre.
· 1 ceba gran.
· 1 o 2 pomes.
· Un grapat de grans de raïm.
· Llet de coco, un got gran.
· Curri en pols, una cullerada gran.

PREPARACIÓ:

Poseu el pollastre en una bossa de plàstic amb la pols de curri i sal, tanqueu i sacseu fort per que quedi ben impregnat de les espècies.
Podeu fer aquesta recepta tant amb pit de pollastre tallat a trossets petits (com al restaurant xinès) com amb cuixes o contra cuixes, això va a gustos.
Poseu oli d’oliva a una paella fonda i poseu el pollastre, ha de quedar ben daurat.
Peleu i talleu la ceba a trossos grans i afegiu , quan estigui mig cuita, la poma pelada i tallada a trossos.
Poseu a foc mig durant 5 a 10 minuts, afegiu la llet de coco i deixeu coure durant uns 20 minuts més.
Afegiu la fruita dolça, aquesta vegada hem utilitzat els raïms grossos que ens van quedar de les 12 campanades, però també podeu utilitzar orellanes, prunes o panses.
Tasteu, rectifiqueu de sal i deixeu coure 2 minuts mes, el vostre pollastre al curri ja està llest.
Acompanyeu-lo arròs basmati.
Bon profit !!!