Ingredients: (surten aproximadament 6 unitats)

• 12 galetes Maria
• 100 grs de sucre
• 40 grs de caramel líquid
• 1 litre de llet descremada (la recepta original portava 500 ml de nata i 500 de llet)
• 1 sobre de quallada
• 1 raig de Baileys

Preparació:

Amb la TMX:

1. Trituram les galetes durant uns segons a velocitat 10.
2. Afegim tots els ingredients a la TMX i programam 9 minuts, 100ºC a velocitat 4.
3. Distribuïm la mescla en recipients i la deixam quallar dins la gelera durant un parell d’hores.
4. Abans de servir decoram al nostre gust.

Preparació convencional:

1. Esmicolam les galetes en bocins ben petits.
2. Preparam una tassa amb una mica de llet per dissoldre el sobre de quallada.
3. Posam a bullir la resta de la llet, el sucre, el caramel líquid, les galetes i el raig de Baileys.
4. Anam remenant fins que quedi tot ben integrat.
5. Afegim el sobre de quallada dissolta i l’anam remenant fins que bulli durant dos o tres minuts.
6. Distribuïm la mescla en recipients i la deixam a la gelera durant unes hores.
7. Abans de servir decorar al nostre gust.

Recepta extreta de “Bon Tiberi”

Origen: Crema de galetes Maria