Arxiu d'etiquetes: BAILEYS

Magdalenes nadalenques amb mascarpone, poma (i Amarula)

Ingredients:

  • 250 g de Mascarpone
  • 250 g de sucre
  • 150 g de farina
  • 4 ous
  • 2 pomes golden
  • 1/2 llimona (només el suc)
  • 1/2 sobre de llevat Royal
  • Optatiu: 20 ml de licor Amarula (o Baileys, o Melody…)
  • Xocolata blanca per la cobertura

Procediment:

  1. Pelar i tallar les pomes a daus petits. Coure-les en el microones amb el suc de mitja llimona, durant uns 2-3 minuts, fins que estiguin toves. Reservar-les.
  2. Batre el sucre amb el mascarpone amb unes varetes elèctriques o manuals.
  3. Afegir els ous i seguir batent. Si hi poseu el licor, ara és el moment.
  4. Incorporar la farina i el llevat. Utilitzar les varetes manuals per remenar i deixar la massa sense grumolls.
  5. Finalment incorporar els trossos de poma i acabar de remenar.
  6. Omplir els motlles de magdalenes i fornejar a 200ºC entre 10 i 15 minuts (Recordeu! El forn preescalfat).
  7. Fondre la xocolata al bany maria o al microones i recobrir les magdalenes un cop siguin fredes.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: CUINA AMOR I CIÈNCIA

Origen: Magdalenes nadalenques amb mascarpone, poma (i Amarula)

Magdalenes i bescuit de mascarpone i Baileys

Magdalenes i bescuit de mascarpone i Baileys 02Magdalenes i bescuit de mascarpone i Baileys 01

Ingredients:

  • 4 ous
  • 200 g de sucre
  • 200 g de farina
  • 250 g de formatge mascarpone
  • 80 g d’oli de gira-sol
  • 100 g de Baileys
  • 1 sobre de llevat
  • sucre llustre i xocolata blanca per decorar

Procediment:

  1. Batre els ous amb el sucre amb les varetes elèctriques fins que quedin blancs i escumosos.
  2. Afegir el formatge i continuar batent.
  3. Incorporar l’oli i el Baileys.
  4. Finalment, afegir la farina i el llevat i acabar de remenar fins que la massa quedi homogenia.
  5. Posar la massa en motlles de magdalenes (fins a omplir 3/4 del motlle) o en un motlle gran.
  6. Fornejar a 180ºC. Uns 10 minuts per les magdalenes i uns 30-40 minuts si ho feu en motlle gran.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: CUINA AMOR I CIÈNCIA

Origen: Magdalenes i bescuit de mascarpone i Baileys

Pastís fred de Baylies

Pastís fred de Baylies

Improvisant receptes

Categoria: curra-t’ho una mica

INGREDIENTS:

  • 200 g. de galetes Maria
  • 70 g. de mantega
  • 200 g. de formatge cremos
  • 50 ml. de Baylies
  • 200 ml. de nata per a montar
  • 60 g. de sucre galsse
  • 2 cullerades de gelatina neutra en pols
  • 1/2 got d’aigua
  • 100 gr. de xocolata per a fondre
  • 2 cullerades de mantega
  • un rajolí de nata per a montar

View original post 104 more words

Pastís de Tiramisú.

Pastís de Tiramisú 01Pastís de Tiramisú 02Pastís de Tiramisú 04Pastís de Tiramisú 03

Al caliu de la cuina

DSCN0362

Avui us vull presentar un pastís de Tiramisú, una mica diferent. Normalment el tiramisú tradicional està fet amb la base de pa de pessic (melindros, sobaos etc) sucats amb cafè, en dos capes, intercalades amb una crema feta amb ous, formatge mascarpone i xocolata per sobre.

DSCN0358

La recepta la vaig llegir a la revista Cuines, manté la mateixa base, però amb una sola capa, el cafè amb una mica de licor i com crema, nomes he fet servir clares i nata muntades. Queda molt i molt bo, i a mi que no soc massa de dolços, el trobo mes suau que el tradicional i es d’allò mes fàcil de fer.

Així que animeu-vos a fer-lo aquest cap de setmana, un bon dinar, trosset de pastis, una copeta de cava i a gaudir els petits moments.

DSCN0121

Una mica d’història.

Segons unad’elles, elTiramisúes va creara finalsde la XVIper…

View original post 401 more words

Pastíssets de Baileys

Pastíssets de Baileys

Improvisant receptes

Categoria: Fàcil

INGREDIENTS:

  • 2 ous
  • 30 g. de farina
  • 20 g. de maizena
  • 40 g. de sucre
  • 1 sobre de llevadura
  • 1/2 got de Baileys
  • 75 g. de virutes de xocolata negre

View original post 75 more words