Ingredients:
- – 400 gr. de xocolata d’entre el 55 i el 70% cacau
- – 100 gr. de mantega
- – 150 gr. de blat de moro fregit i salat
- – 50 ml. d’oli d’oliva verge extra
Preparació:
- Deixeu atemperar la mantega fins que tingui una textura de pomada.
- Mentrestant, al bany maria o al microones, desfeu la xocolata amb l’oli d’oliva.
- Piqueu el blat de moro amb una picadora o morter, just per trencar el gra.
- Un cop tingueu la xocolata fossa, barregeu-los bé i deixeu-los baixar a una temperatura de 35ºC, per tal de poder-hi afegir la mantega sens que es separi, no deixeu de remenar. Finalment afegiu el blat de moro barrejeu-ho bé.
- Estireu-ho al fons d’una safata, cobert per un plàstic film. Guardeu-ho a la nevera fins que qualli i s’endureixi. Desenmotlleu-lo i talleu-lo, si voleu.