Ingredients:

• Mongetes de santa Pau
• 1 Tomàquet
• 1 Pebrot vermell
• 1 Pebrot verd
• Olives
• Bacallà esqueixat
• Oli d’oliva verge

Preparació:

1. Agafem els pebrots i el tomàquet i ho tallem a daus petits; ho posem a un recipient on també afegim les mongetes, el bacallà esqueixat (prèviament dessalat) i les olives.
2. Un cop ho tinguem tot ben barrejat, afegim un bon rajolí d’oli d’oliva verge i ja està llest per menjar.
3. Si es vol, també podem afegir tonyina en conserva i ceba; i fins i tot uns daus de pastanaga!

Recepta extreta de “El món de juju”

Origen: Empedrat