Ingredients :
- 2 pits de pollastre desossats
- 2 porros
- 10 xampinyons
- 1 cullerada de farina
- 150 gr de brou de pollastre
- 200 ml de llet d’arròs, o d’ametlla, o crema de llet
- sal
- oli d’oliva
- 30 gr de mantega
Preparació :
- Tallem els pits de pollastre a daus, salpebrem i els saltegem en una paella amb oli d’oliva a foc viu durant uns minuts.
- Els retirem , i anem desfent la mantega en la paella.
- Tallem els porros a rodanxes, netegem el xampinyons i els laminem.
- Saltegem els dos ingredients durant uns minuts a foc mig amb l’oli i la mantega.
- Afegim la cullerada de farina i la coem un parell de minuts, afegim el brou de pollastre i remenen uns minuts més.
- Afegim la llet , remenem i afegim el pollastre, baixem el foc, i coem durant uns 10 minuts més.
- Servim acompanyat d’arròs integral.