Ingredients:
- 2 cervells de vedella
- 1 ceba mitjana
- 2 fulles de llorer
- sal
- farina
- 1 ou
Preparació:
- Rentar molt bé els cervells amb aigua.
- Posar els cervells a bullir en una olla amb la ceba tallada a trossos grans, les fulles de llorer i la sal durant uns 10 minuts.
- Tallar el cervell en rodanxes.
- Enfarinar-los i passar-los per l’ou batut.
- Posar oli en una paella i quan estigui calent, fregir els bunyols, uns 2 minuts.