Ingredients: per a 4 persones
- 250 ml de llet
- 100 g de farina
- 4 ous
- sal
- sucre
- 1 got de compota de poma
- oli per fregir
Preparació:
- Barregeu tot els ingredients, menys el sucre i la compota fins que obtingueu una massa homogènia.
- Escalfeu una mica l’oli en una paella.
- Aboqueu un cullerot de la massa al centre de la paella .
- Agiteu la paella de manera que la massa es distribueixi per tota la base de la paella.
- Deixeu que la crepe cogui fins que tingui un color daurat.
- Gireu-la amb una espàtula i deixeu-la coure fins que quedi daurada.
- Seguiu aquest procediment fins que hàgiu gastat tota la massa.
- Enceneu un altre fogó i feu bullir aigua dins d’una olla.
- Tapeu l’olla amb un plat de manera que aquest s’escalfi.
- Aneu posant les crepes a sobre del plat a mesura que les feu per mantenir-les calentes, una a sobre de l’altra.
- A continuació poseu les crepes en un plat calent, ensucreu-les i serviu-les amb compota de poma per sobre.