Ingredients per a quatre persones:

4 Costelles de porc.
1 copa de brandi
25 de mel.
½ culleradeta de gingebre en pols.
Sal.
Pebre.
Oli d’oliva verge extra.

Elaboració:

Poseu al foc una pella amb oli, quant sigui ben calent afegiu-hi les costelles salpebrades, deixeu coure tres minuts, retireu les costelles de la paella, abaixeu el foc i afegiu a la paella la copa de brandi, la mel i el gingebre, deixeu 30 segons i retireu, emplateu les costelles i poseu per damunt el suc agredolç.