Ingredients per a quatre persones:
- 4 Costelles de porc.
- 1 copa de brandi
- 25 de mel.
- ½ culleradeta de gingebre en pols.
- Sal.
- Pebre.
- Oli d’oliva verge extra.
Elaboració:
Poseu al foc una pella amb oli, quant sigui ben calent afegiu-hi les costelles salpebrades, deixeu coure tres minuts, retireu les costelles de la paella, abaixeu el foc i afegiu a la paella la copa de brandi, la mel i el gingebre, deixeu 30 segons i retireu, emplateu les costelles i poseu per damunt el suc agredolç.