Ingredients: (per a 4 persones)

• 800 gr. de carn de vedella.
• 500 gr. de patates.
• 1 ceba.
• Oli.
• Un got petit de nata.
• 1 pebrot verd.
• 2 pebrots vermells.
• 2 gots d’aigua.
• 2 cullerades de pebre vermell picant.
• 1 cullerada de pebre negre mòlt.
• Sal.
• Marduix.
• Comí.
• Farina de blat de moro.

Preparació:

1. Primer cal rentar la carn i tallar-la a daus.
2. Després pelar la ceba i tallar-la a trossos petits.
3. Escalfar oli en una olla i quan estigui calent posar-hi la ceba i la carn.
4. Afegir sal, pebre, marduix i una mica de comí.
5. Remenar-ho tot i afegir un got d’aigua.
6. Deixar-ho guisar aproximadament mitja hora a foc mig fins que la carn estigui tova.
7. Després afegir les patates tallades a trossos i els pebrots tallats.
8. Afegir un got d’aigua calenta i guisar-ho tot junt uns 15 minuts.
9. Al final afegir la nata i la farina de blat de moro perquè la salsa s’espesseixi i barrejar-ho tot.
   Retirar del foc i servir calent.

A molts pobles del meu país es manté una tradició molt curiosa. Abans que neixi un fill, el pare prepara un licor casolà a base de prunes que es diu slivovica. Té entre 50 i 55 graus. Un cop fet, s’enterra i es manté sota terra molts anys fins que es casa el fill o la filla i es beu durant la celebració del casament. Aquest licor és molt típic, molt sa i es fa servir moltes vegades com a licor curatiu.

Recepta extreta de “Cuina d’Arreu del Món ”

Origen: GULÁS – ESLOVÀQUIA