Ingredients:

350 gr d´espàrrecs,
200 gr de mongeta tendra rodona fina
300 gr de faves fresques o favetes,
50 gr de fulles d´espinacs baby
1 escalunya,
1 xili vermell,
1 culleradeta d´oli de sèsam,
sal i pebre
2 cullerades d´oli d´oliva extra verge,
1 cullerada de suc de llimona
1 cullerada de llavors de sèsam negre i blanc torrades
1 culleradeta de llavors de neguilla (en botigues de productes indús)

Preparació:

Escaldem els espàrrecs i la mongeta tendra…o bé la fem al vapor i que quedi al dente. Igualment amb les faves/favetes, jo vaig utilitzar favetes en conserva. Fem una vinagreta amb l´oli i el suc de llimona, barregem tots els ingredients i servim.