Ingredients (per a 2 persones):
- 200 g de pasta (al vostre gust)
- 150 g de bròquil
- 5-6 tomàtigues seques
- 1 all
- 1/2 llimona sucada
- Oli, sal, pebre bo i julivert
- Formatge al gust per acompanyar
Pfeparació:
- Posam al foc una olla amb aigua i sal, i quan comenci a bullir afegim la pasta, jo vaig escollir uns fusili, i tres minuts abans que finalitzi la cocció de la pasta, incorporam el bròquil que haurem tallat en trossos, seguint la forma de les branques, no massa grans.
- Tres minuts després, aproximadament, colam la pasta amb el bròquil i tornam a posar l’olla al foc, deixant una mica de l’aigua de la cocció per a què no se’ns aferri. Afegim l’all tallat a làmines i remenam tot, per a què l’all es vagi coent. Jo en aquest punt aboc un rajolí d’oli per a què l’all es sofregeixi millor. A continuació incorporam les tomàtigues seques tallades a quadrets, el suc de la llimona i salpebram. Si voleu formatge, l’afegiu ara, just abans de retirar l’olla del foc, perquè es fongui i s’integri millor amb tots els ingredients.
