Arxius diaris: Abril 12, 2016

Firabril “la Fira de la Mel i l’Oli” – El Perelló 2016

Dies 16 i 17 d’abril del 2016 El Perelló (Baix Ebre)

El mes d’abril al Perelló celebrem Firabril, la fira de la mel i l’oli. Aquesta és una fira que data de l’any 1882 i que tot i ser una fira emminentement agrícola en els seus orígens, en els darrers anys s’ha convertit en una de les fires multisectorials més importants de les Terres de l’Ebre on es promocionen els serveis, els comerços i productes típics del nostre municipi, convertint-se en el nucli de la promoció econòmica i cultural de la nostra població.

MÉS INFORMACIÓ A: http://www.elperello.cat/index.php

I A: http://www.elperelloturisme.com/

Firabril “la Fira de la Mel i l’Oli” – El Perelló 2016

Bunyols de bacallà

Deixa un comentari

Bunyols de bacallà

Ingredients:

300 gr. de bacallà dessalat
julivert picat
1 raget de llet
2 ous
un polsim de llevat
un cullerada de sopa de farina

Preparació:

Barreja el bacallà, el julivert, la llet, la farina, els rovells d’ou, i el llevat i fer una pasta. Afegeixi les clares a punt de neu.
Ja pot fer el bunyols i fregir-los amb l’oli ben calent.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: CUINETES PER LA LAIA

Origen: Bunyols de bacallà

Salsa verda de Frankfurt

Deixa un comentari

Salsa verda de Frankfurt

Ingredients (per a 4 persones):

– julivert
– cibulet
– vinagrella
– borratja
– créixens
– cerfull
– pimpinella
– 2 ous bullits
– 500 g de nata agra, nata líquida o quallada (mesclada, al gust)
– 1 cullerada d’oli
– 1 cullerada de vinagre
– sal
– pebre

Preparació:

Netegeu totes les herbes (al voltant de 300 grams), llaveu-les bé i deixeu-les secar. Juntament amb una ceba, piqueu o talleu les herbes ben fi. Aboqueu-ho tot en una plata gran i mescleu-ho amb oli, vinagre, iogurt i nata agra i posteriorment assaoneu-ho amb sal i pebre. Deixeu reposar la mescla tapada en un lloc fresc al menys una hora. Després talleu dos ous bullits en trossos grans i mescleu-los amb la salsa. Salpebreu una altra vegada, deixeu que repose 15 minuts i serviu la salsa. La salsa verda de Frankfurt se sol acompanyar amb creïlles bullides amb pell.