Ingredients:
(per a 8 persones)
- – 800 g de cigrons cuits
- – 4 tomàquets
- – 1 pebrot vermell
- – 1 pebrot verd
- – 2 cebes tendres
- – 4 ous
- – 4 llaunes de tonyina petites (o 2 llaunes grosses)
- – 1 pot de còctel d’envinagrats (olives, cogombrets, cebetes,…)
- – Oli d’oliva
- – Sal
Elaboració:
- – Posem els ous a bullir. Per fer ous durs hem de posar els ous en l’aigua freda i amb sal i, una vegada hagi arrencat el bull, deixar-los fer durant uns 10 minuts.
- – Rentem les verdures.
- – Colem i esbandim els cigrons i els posem en un bol gran.
- – Tallem els tomàquets, els pebrots i les cebes a daus petits (aproximadament de la mida dels cigrons). Ho afegim al bol on hi ha els cigrons.
- – Hi buidem les llaunes de tonyina esmicolant la tonyina amb una forquilla.
- – Tallem els envinagrats (olives, cogombrets…) a trossets petits.
- – Quan els ous estiguin fets, els pelem i els tallem a daus petits.
- – Finalment, ho amanim amb oli d’oliva i sal.