Per a 4 persones

Ingredients:

• 1 conill d’un quilo a trossos
• 1 ceba ratllada
• 3 grans d’all ratllats
• 2 tomàquets madurs ratllats o 2 cullerades de salsa de tomàquets
• ½ got de vi blanc sec
• 1 got d’aigua calenta
• 1 fulla de llorer
• Farigola i julivert
• Oli d’oliva, sal i pebre

Elaboració:

1. Salpebrar els trossos de conill i daurar-lo en una cassola amb oli l’oliva.
2. Afegir-hi la ceba.
3. Remenar i afegir-hi els alls i el tomàquet, el vi blanc i un got d’aigua calenta.
4. Remenar.
5. Afegir-hi les herbes i deixar coure, tapat i a foc lent, durant una hora aproximadament.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: LA CUINA NO FA POR

Origen: Conill a la caçadora