Patates d’olot

– – – – – – PER A LA SALSA PODEU MIRAR TAMBÉ AQUESTES RECEPTES – – – – – –

Patates d'olot 01Patates d'olot 02Patates d'olot 03Patates d'olot 04Patates d'olot 05

Ingredients per 4 persones:

  • 1 kg de patates
  • 300 gr de carn picada
  • 2 cebes
  • 3 tomàquets
  • 1 copa de brandi o whisky.
  • Sal
  • Pebre
  • Oli

Per la beixamel:

  • Farina
  • llet
  • mantega
  • sal
  • Nou moscada

Elaboració:

  1. Primer sofregim la carn picada amb una paella amb una mica d’oli. Quan estigui una mica rosa peró no masa la retirem.
  2. En un altre paella fem una beixamel i reservem.
  3. Fem un sofregit amb la ceba i els tomàquets.Afegiu hi la carn picada, sal, pebre i nou moscada, i feu-hi el gotet de brandi.
  4. Pasem tot plegat per la picadora i tornem a la paella. Afeixim la beixamel i deixem refredar a la nevera.
  5. Talleu les patates a rodelles i fregiu-les.Preneu les rodelles de patata de dues en dues, poseu-hi pasta de carn al mig, arrebosseu-les amb farina i ou, dos vegades i fregiu-les. Les posem en un plat amb paper de cuina per escorra el oli.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: AL CALIU DE LA CUINA

Origen: Patates d’olot

Advertisements

Un pensament sobre “Patates d’olot

  1. Retroenllaç: VERDURA – Receptes de la Cuina Catalana | Celler-Adocse

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

Connecting to %s