Ingredients:
(per a 8 persones)

• – 800 g de cigrons
• – 150 g d’arròs
• – 1 ceba grossa
• – 4 grans d’all
• – 1 ou
• – Farina de galeta
• – Comí
• – Curry
• – Oli d’oliva

Elaboració:

1. – Posem l’arròs a bullir en aigua amb sal.
2. – Trinxem la ceba i l’all a trossos molt petits.
3. – Aixafem els cigrons amb una forquilla i hi afegim l’all, la ceba i l’arròs bullit.
4. – Hi posem sal i pebre i hi afegim una culleradeta de comí i una i mitja de curry.
5. – Batem un ou i l’afegim a la massa. Afegim farina de galeta fins que tingui una textura que es pugui manipular bé.
6. – Posem el forn a escalfar a 180º.
7. – Donem forma a les croquetes.
8. – Posem les croquetes damunt d’un paper vegetal i les enfornem durant uns 10 minuts.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: CUINA A L’OLI

Origen: Croquetes de cigrons