Arxius diaris: Juny 9, 2016

XI Mostra Cervesa Artesana – Mediona

Deixa un comentari

Dia 11 de juny del 2016 Mediona (Alt Penedès)

MÉS INFORMACIÓ A: http://www.mediona.cat/

I A: El president de la Generalitat, Carles Puigdemont, assistirà a l’11a Mostra de Cervesa Artesana de Mediona

XI Mostra Cervesa Artesana Mediona 2016

Canuts de crema

1 Resposta

Canuts de crema

Ingredients:

100 ml d’oli d’oliva verge
100 ml de llet
1 rovell d’ou
100 g de sucre
300 g de farina (aproximadament)

Elaboració:

En un bol tireu l’oli, la llet el sucre i el rovell d’un ou. Un cop mesclat afegiu-hi la farina i pasteu-ho fins que us quedi una massa ben tova i fina. Si convé afegiu més farina. No hi ha un pes específic (la recepta tradicional diu la farina que admeti). Us ha de quedar una pasta semblant a la de les casquetes (o pastissets). Feu boletes i aneu-les aplanant amb el corró (podeu utilitzar una ampolla) de manera que us quedi una capa ben fina. Aneu enrollant la massa en unes canyes d’uns 8 o 10 cm de llarg. A part escalfeu l’oli abundant en una paella i fregiu els canuts amb les canyes a dins fins que es daurin. Quan s’hagin fregit passeu-los per sucre i quan s’hagin refredat traieu-los de les canyes. Farciu els canuts de crema (recordeu farciu-los poc abans de menjar-vos-els). Amb aquestes mesures us en sortiran uns 15, depenent del gruix dels canuts. Han de ser més aviat prims.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: POSAR CULLERADA

Origen: Canuts de crema

Pastís de pastanaga amb nous

1 Resposta

Pastís de pastanaga amb nous

Ingredients:
(per a 8 persones)

– 225 g de farina
– 350 g de sucre
– 4 ous
– 160 ml d’oli d’oliva
– 160 ml d’oli de girasol
– 10 g de llevat químic (Royal)
– 1 culleradeta i mitja de canyella en pols
– ½ culleradeta de sucre vainillat
– 400 g de pastanaga
– 125 g de nous
– Un pessic de sal

Elaboració:

– Preparem les quantitats que necessitarem de cada ingredient.
– Ratllem la pastanaga amb el ratllador fi.
– Barregem la farina i el llevat i ho reservem.
– Barregem el sucre i l’oli i ho remenem tot bé amb les varilles.
– Hi afegim la canyella, el sucre vainillat, la sal, els ous i seguim remenant.
– Posem el forn a preescalfar a 180º.
– Anem afegint poc a poc la farina tamisada remenant tota l’estona.
– Afegim la pastanaga ratllada i remenem bé.
– Per últim afegim les nous esmicolades.
– Pintem el motllo amb oli, hi posem la massa i ho enfornem.
– Ho coem aproximadament 40 minuts. Abans de treure’l hi clavem un escuradents per saber si s’ha cuit bé per dins, si l’escuradents surt net, ja el podem treure.